院内有位孙爷爷，由于年事已高，并且患上了认知症，早期情绪常常喜怒不定，家人尚可照顾，后期成为重度认知症，有比较严重的暴力倾向，生活也无法自理，子女照顾起来也是既害怕又无力，此时爷爷已认人都很困难。经过思考后，了解到上海奉贤区金汇镇敬老院在认知症护理方面专业度高，且有市级医院精神科专家定期巡诊，对不同的认知症老人定制个案照护计划，保证了认知症老人之间的个体化差异照护，子女便将孙爷爷带到了金汇镇敬老院，交由这里的专业护理员照护。蔡大叔因此成为了孙爷爷的护理员。
蔡大叔针对“暴力倾向严重”这一显著特点为孙爷爷制定了专属他的照护方案，他根据老人的性格与他谈话聊天，一起做他喜欢感兴趣的事，耐心细心的陪老人做游戏，在情感上给孙爷爷温暖、包容与陪伴，以自己的铁骨柔情治愈老人因认知症带来的暴躁。同时带老人一起运动，用非药物疗法的布恩音乐疗法、回忆疗法、布偶疗法、光照疗法、益智疗法等帮做康复训练，助他重塑正常的生活技能，调整爷爷的生理和心理状态。如今，孙爷爷已经基本能做到生活自理，对周遭的人员也没有继续暴力对待，恢复了往日的温和。
蔡大叔的护理对象不仅有暴力倾向的孙爷爷，还有大小便失禁的唐爷爷，有严重认知症老人的王爷爷，都在蔡建国的照顾，已经恢复正常，他对照顾这类特殊情况的老人很有耐心和方法，老人们的家属一致认为蔡大叔专业能力强、反应快、观察力强、细心且耐心，还幽默风趣，把自家老人交给他特别放心，蔡大叔用自己独有的铁骨柔情陪伴照顾着这些可爱的认知症爷爷！
